Fry-ya Kobayashi

お客様よりかねてからご要望頂いておりました
予約注文に関しまして、LINEでご注文頂けるようになりました＾＾

下の友だち追加ボタンより、お友だち追加登録をお願いいたします♪



なお基本、ご予約・ご注文はLINEでお願いしたいと思います。

お友だち登録後、トークより予約・注文いただけます。

ご予約・ご注文に関しましてお手数ですが以下の項目を入力の上、送信してください。

【お名前】
【お電話番号】
【ご住所】
【商品名・個数】
【ご希望日】
【ご希望時間】

折り返しお返事をさせて頂き、そのお返事をもってご注文確定とさせて頂きます。

なお、注文商品が品切れなどの場合はご連絡をさしあげます。
品切れの物に対してご指示ください。

また混みあってご希望時間に添えないなど多少お待ちいただく場合がございます。
あらかじめご了承ください。

当日のお引渡し希望時間２時間前のご注文のキャンセル
および変更につきましてはお受け出来かねます。
ご容赦ください。


引き続き「フライ屋こばやし」を宜しくお願いいたします＾＾

今週火曜日からお弁当はじめました♪
数量限定となりますのでお早めに～(^^)/

いまのところラインナップは
「からあげ弁当」「とんかつ弁当」の2種類で
各500円（税込）となります。



内容は
【からあげ弁当】」
・からあげ（もも・むね・スパイシーもも・スパイシーむねからお選びください）
・ちくわの磯部揚げ
・お漬物
・白ご飯
【とんかつ弁当】
・からあげ
・ちくわの磯部揚げ
・お漬物
・白ご飯

ご来店お待ちしております(^-^)

オープン早々申し訳ありませんが定休日を水曜日から月曜日に変更させて頂きます。ですので明日3/15(月)はお休みさせて頂きますので宜しくお願い致します。

さて、1月末に工務店さんから引き渡しがあり、
準備期間を1か月とりオープン日を3月6日（土）に決定。

オープン日の2～3週間前に保健所に行き、検査日の予約をとりました。
この際、必要になるのは前回の記事に少しのべましたが以下の通りです。
・営業許可申請書
　※営業所の地図、調理場のレイアウト
　　（うちは自宅の一部を改装なのでちょっと特殊で店舗と自宅のレイアウトも提出）
・必要手数料（事前の相談で金額を教えてもらえます）
・資格を証明する書類（私は衛生管理責任者の修了証）
　　
ただ、検査要項を満たすための準備がまだ出来ていなかったので
設備を整える準備期間を2週間とって、今日2月22日（月）にしてもらいました。

前回、保健所に相談にいった際にアドバイス受けたことと
その他プリントにあるようなチェック項目をクリアさせ




そしてこちらが飲食店営業の設備基準をみたすために…の図解説明書


ドキドキで検査を受けたのですが…

少し確認事項を質問され、提出書類と見比べて
「うん、設備は問題ないですね」とあっさり5分ほどで終了。

もし引っかかったら、また言われたところ直して
見に来てもらって…てなると…オープン日は大丈夫か？？
って心配してたので拍子抜け(;'∀')
なにはともあれ良かった(^-^)

お店をはじめるにあたって工務店さんと打ち合わせを重ね
契約を交わしたのが昨年12月初め。
実際、工事にとりかかったのは12月中頃になります。


【店舗改装前】

なにせ私の祖母の代からの古い家なので
いざ取り壊してみると問題点がちらほら。。

なんだかんだで1月末に工事が完了しました。


【店舗改装後】

さて、これで完了というわけでなく
自分たちで出来る部分はDIYしようと思っていたのでここからが大変(^-^;

★看板作成
★ゴミ箱作成
★カウンター下溝隠し作成
★カウンター窓作成
★レジ台カウンター作成　などなど

また、備品類の買い出しも実際仕込みテストを行い
あとで気づくものの多いこと…(-_-;)

毎日、コーナン、100円均一、IKEA、ワークマンなどなど巡っております。
あとamazon、楽天などネットショッピングで画面とのにらめっこしております。


12月中頃から各種作業でご通行される方にご迷惑ご不便をお掛けして申し訳ありませんが
引き続きよろしくお願いいたします<(_ _)>